Fina Cocina

PESCADO A LA MOSTAZA INGREDIENTES Filetes de pescado blanco al gusto Sal y pimienta 1/2 litro de crema 3 Cucharadas de mostaza Dijon 2 Cucharadas mostaza en grano 1 cucharada de echalote 1 cucharada de alcaparras Sal y pimienta   PREPARACIÓN El pescado se sal pimienta y se pone en un molde refractario. Aparte se […]

ROSCA GLASEADA DE LA ABUELA   INGREDIENTES 1 taza de harina 1 cucharadita de royal 5 huevos 1/2  taza de hojuelas de avena 1/2  taza de chispas de chocolate 1/2 taza de azúcar morena bien apretada 1/2  taza de nueces picadas 1 taza de mantequilla derretida ENVINADO 1/2  taza de miel maple 1/2  taza de […]

GALLETAS DE LIMÓN INGREDIENTES 175 gramos de manteca de cerdo, 200 gramos de azúcar glass 500 gramo de harina 1 cucharadita canela molida 1 cucharada de ralladura limón Azúcar glass para espolvorear. PREPARACIÓN Batir la manteca con el azúcar glass a que quede cono pomada. Dorar la harina ligeramente en un sartén y agregarla cernida […]

BISQUETS LIVIANOS   INGREDIENTES: 2 tzas. De harina cernida 3 Cucharaditas de polvo para hornear 1 Cucharadita de sal 1/3 tza. De aceite Mazola 2/3 tza. De leche   MODO DE PREPARACIÓN: Mezclar y cernir los ingredientes secos. Por separado mezclar el aceite Mazola y la leche. Vaciar rápidamente distribuyendo sobre toda la superficie de […]

FASCICULOS CON RECETAS DE NAVIDAD RECOMENDACIÓN MUY PERSONAL !!!!! Te gusta la cocina, o como a mí, te gusta comer rico, te recomiendo 2 fascículos especiales de Navidad, cada uno con 30 recetas diferentes con un poco de todo, sopas, entradas, ensaladas, pollo, pavos, piernas, pasta, galletas, pasteles, mousse, postres, ponches, etc. y por solo $ […]

ADEREZO RANCH   INGREDIENTES 1/2 taza de leche 2 cucharadas de jugo de limón 1/3 de taza de mayonesa 1 cucharada de perejil fresco picado 1/2 cucharada de cebolla finamente picada 1/4 de cucharada de sal 1/4 de cucharada de pimienta 1 diente de ajo     PREPARACIÓN 1. En un recipiente pequeño mezcle la […]

ES AHORA Es ahora cuando debo de amar demostrándolo con hechos. Haciéndolo sentira los demás… Es ahora cuando debo aceptar a las personas como son… y hacerles más grato el vivir. Es ahora cuando debo perdonar… al que me ofende pudiendo vivir en paz para servir a los demás. Es ahora cuando debo demostrar bondad […]

ENSALADA  BALSAMICA DE JITOMATE    INGREDIENTES: 2 jitomates. ½ pepino pelado, sin semillas y picado en media luna Un puñado de nueces. Un puñado de pasas. Queso de cabra al gusto. Aceite de oliva. Sal. Vinagre de Módena   PREPARACIÓN: Lavamos los jitomates y los cortamos en trozos, lo mezclamos con el pepino. Añadimos las […]

CREMA  DE  PEREJIL CON ALBONDIGAS    INGREDIENTES ( 4 personas )   ALBÓNDIGAS.- 400 gramos de carne molida ( al gusto ) 2 rebanadas de pan de molde 4 cucharadas soperas de perejil picado 1 huevo Sal   CREMA.- 1 cebolla ½ taza de crema ½ taza de caldo ½ taza de vino blanco seco […]