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COLIFLOR CON BECHAMEL

COLIFLOR CON BECHAMEL   INGREDIENTES: 1 kilo de coliflor 1 litro de leche 100 gramos queso rallado 60 g de harina 60 g de mantequilla Nuez moscada Sal Pimentón dulce   PREPARACIÓN: Cocer al vapor la coliflor durante 10 minutos. Cocinar la harina con la mantequilla y añadir la leche poco a poco sin dejar […]

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FOLLETO ESPECIAL DE GALLETAS

Ya salió el FOLLETO ESPECIAL DE GALLETAS, recetas, tips, y consejos para que hagas unas galletas deliciosas ….. Cómpralo en FINA COCINA Galería las Animas Local 23 D Puebla Tel. 230 07 79 cursos@finacocina.com.mx www.finacocina.com.mx PD: pregunta por los anteriores folletos de Recetas de Ensaladas, Recetas de Sopas y Cremas, Recetas para tu Horno Práctico […]

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BROCHETAS DE ALCACHOFAS CON CHORIZO

BROCHETAS DE ALCACHOFAS CON CHORIZO   INGREDIENTES: 8 Corazones de alcachofa en conserva 200 g de chorizo para cocinar 2 Cucharadas de aceite de oliva Pimentón dulce Orégano   PREPARACIÓN: Escurrir las alcachofas y cortarlas por la mitad. Cortar el chorizo en rodajas gruesas y retirar la piel. Dorar las rodajas de chorizo en una […]

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ALITAS CON SALSA DE GUAYABA Y CHILPOTLE

ALITAS CON SALSA DE GUAYABA Y CHILPOTLE   INGREDIENTES: 2 kg de alitas de pollo 3/4 taza de Mayonesa con Jugo de Limon 3/4 taza de jalea de guayaba 2 cucharadas de chipotles en adobo 2 cucharadas de Mostaza 1 diente de ajo, picado   PREPARACIÓN: Pre calienta el horno a 180°. Cubra el fondo […]

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ADEREZO DE BLUE CHEESE (QUESO AZUL)

ADEREZO DE BLUE CHEESE INGREDIENTES  ¼ taza mayonesa ¼ taza crema ácida 2 cucharadas leche ½ cucharita cebolla polvo ½ cucharita ajo en polvo ½ cucharita jugo de limón 1 chorrito salsa inglesa ¼ cucharita azúcar blanca Sal y pimienta al gusto 30 gr queso azul – 3 cucharadas queso azul desmoronado PREPARACION Mezclar en […]

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MANTECADAS DE QUESO

MANTECADAS  DE  QUESO INGREDIENTES ½ taza de harina de maíz ½ taza de harina trigo integral 1 taza de harina de trigo 1 taza de azúcar ½ cucharadita de sal ½ cucharadita de bicarbonato 2 cucharadita de Royal 1 taza de manteca vegetal 1 paquete grade de queso crema 4 huevos 1 ¼ taza de […]

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ENSALADA DE SANDIA CON MENTA

ENSALADA  DE  SANDÍA CON MENTA   INGREDIENTES ADEREZO 1/3 taza de aceite de oliva 3 cucharadas de jugo de limón 2 cucharaditas de sal 1 cucharadita de salsa tabasco ½ cucharadita de pimienta   INGREDIENTES 10 tazas de bolitas de sandía 2 tazas de queso feta 1 ¼ de aceitunas negras picadas 1 cebollita cambray […]

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ENSALADA TAILANDESA DE PEPINO

ENSALADA TAILANDESA DE PEPINO ( 2 porciones)   INGREDIENTES 1 pepino grande, cortado a la mitad y en medias lunas delgadas 6 cucharadas vinagre de arroz 2 cucharadas azúcar blanca o miel de abeja 1 chile jalapeño, sin semillas y picado finamente ½ pimiento morrón naranja, en cuadritos 2 cucharadas cilantro, picado ¼ taza cacahuates […]

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GELATINA DE ELOTE Y LECHE

GELATINA DE ELOTE Y LECHE     INGREDIENTES ( 24 porciones) 1 1/2 tazas de azúcar 50 gramos de grenetina 2 litros de leche hervida con la canela 2 elotes tiernos, desgranados 2 rajas de canela   PREPARACION Mezcla el azúcar con la grenetina y 1/2 litro de leche en una cacerola. Deja reposar durante […]

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FILETE DE CERDO AL MAPLE CON MOSTAZA

FILETE DE CERDO AL MAPLE CON MOSTAZA INGREDIENTES: 1/2 taza de Mostaza 1/2 taza de Jarabe sabor Maple 2 filetes de cerdo 2 cucharadas de cebollita de Cambray picada 1 diente de ajo 1/4 taza de aceite de oliva extra virgen 1/4 taza de vino blanco 3/4 taza de caldo de carne Sal y Pimienta […]

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