CREMA DE CALABACITAS Y CILANTRO

CREMA DE CALABACITAS Y CILANTRO

 

INGREDIENTES

190 gramos (1 barra) de Queso Crema

3 Tazas de caldo de pollo desgrasado

2 Tazas de leche

3 Tazas de calabacitas cocidas

1 Taza de hojas de cilantro

1 Cucharada de aceite de olivo

1/2 Cucharadita de nuez moscada

Sal al gusto

Pimienta al gusto

 

PREPARACION

Calentar en una sartén el aceite de olivo y saltear el cilantro hasta que se suavice y licuar con el resto de los ingredientes.

Verter en una cacerola y calentar hasta que suelte el hervor, rectificar de sal y pimienta y servir.

 

CONSEJO

Puedes sustituir el cilantro por perejil.  Adórnalo con un pedazo de pan tostado.

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