ENSALADA BALSÁMICA DE JITOMATE
INGREDIENTES:
2 jitomates.
½ pepino pelado, sin semillas y picado en media luna
Un puñado de nueces.
Un puñado de pasas.
Queso de cabra al gusto.
Aceite de oliva.
Sal.
Vinagre de Módena
PREPARACIÓN:
Lavamos los tomates y los cortamos en trozos, lo mezclamos con el pepino.
Añadimos las pasas, las nueces y el queso de cabra.
Aliñamos y ¡a comer!
CONSEJO
Servir en copas o en platos individuales, se le puede poner una cama de hoja de lechuga ya sea francesa o bien italiana
