HUACHINANGO AL HORNO

HUACHINANGO AL HORNO

INGREDIENTES  4 porciones

Aceite

2 dientes de ajo

1 cebolla

1 vaso de jerez seco

Jugo de 1 limón

1 kilo de pescado

1 pizca de sal

3 jitomates frescos

PREPARACION

Limpia el pescado, colócalo  sobre la fuente refractaria, con la cebolla cortada en láminas muy finas.

Rociarlo con el aceite, el vino jerez, el jugo de un limón, los jitomates pelados y triturados.

Se machacan los ajos y el perejil y se añade a el pescado.

Sazonar con la sal y se mete al horno.

Pasados diez minutos se le rocía con su propio jugo, en otros quince o veinte minutos más ya estará.

 

CONSEJO

Se puede hacer con toda clase de pescado, entero o en filetes .

Puedes usar tu Horno Práctico

 

 

 

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