MANTECADAS DE QUESO

MANTECADAS  DE  QUESO

INGREDIENTES

½ taza de harina de maíz

½ taza de harina trigo integral

1 taza de harina de trigo

1 taza de azúcar

½ cucharadita de sal

½ cucharadita de bicarbonato

2 cucharadita de Royal

1 taza de manteca vegetal

1 paquete grade de queso crema

4 huevos

1 ¼ taza de leche

 

MODO DE HACERSE

Cernir las harinas con el azúcar, sal, bicarbonato y Royal. Se reserva. Batir la manteca con el queso crema, cuando esponje se añaden los huevos 1 a 1 sin dejar de batir, cuando los huevos ya estén incorporados se mezcla la harina alternando con la leche. Se vacía en moldes de mantecadas y se hornea 25 minutos a 180 grados.

Se sacan del horno y cuando estén fríos se les unta el betún que lo haremos mezclando bien 1 queso crema grande con 1 taza de mermelada de chabacano.

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