PASTEL DE CARNE CON PAPAS

PASTEL DE CARNE CON PAPAS

INGREDIENTES  para 4 personas

1 diente de ajo

400 gramos de carne de cerdo o ternera

1 cebolla

4 papas

50 gramos de queso manchego rallado

1 pizca de sal

100 gramos de jitomate frito

 

MODO DE PREPARACION

Se cuecen las papas en agua con un poco de sal y se dejan enfriar.

En una fuente refractaria se echa un chorrito de aceite y se aplastan las papas haciendo una base.

Reservar parte del puré para la capa final.

Se fríe la carne picada con ajo, cebolla y tomate.

Dorar bien.

Esta preparación se reparte sobre la capa hecha con las papas; se pone otra capa de patatas encima de la carne y se espolvorea con el queso rallado.

Gratinar unos 10 minutos.

 

 

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