Archivo por Etiqueta: crema

CREMA DE PEREJIL CON ALBONDIGAS

CREMA  DE  PEREJIL CON ALBONDIGAS    INGREDIENTES ( 4 personas )   ALBÓNDIGAS.- 400 gramos de carne molida ( al gusto ) 2 rebanadas de pan de molde 4 cucharadas soperas de perejil picado 1 huevo Sal   CREMA.- 1 cebolla ½ taza de crema ½ taza de caldo ½ taza de vino blanco seco […]

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COLIFLOR CON BECHAMEL

COLIFLOR CON BECHAMEL   INGREDIENTES: 1 kilo de coliflor 1 litro de leche 100 gramos queso rallado 60 g de harina 60 g de mantequilla Nuez moscada Sal Pimentón dulce   PREPARACIÓN: Cocer al vapor la coliflor durante 10 minutos. Cocinar la harina con la mantequilla y añadir la leche poco a poco sin dejar […]

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CREMA DE CEBOLLA AL VINO

CREMA DE CEBOLLA AL VINO   INGREDIENTES: 30 grs. De mantequilla 4 Cebollas, en tiras 1 Papa, en tiras ½ taza. de hojas de apio 4 tazas. de caldo de carne 1 Copa de vino blanco seco 1 cucharada. de vinagre 2 cucharaditas de azúcar ½ tazas de leche ½ taza de crema 1 ½ […]

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CREMA DE FRIJOL AL CHIPOTLE

CREMA DE FRIJOL AL CHIPOTLE   INGREDIENTES 190 gramos  Queso Crema  para cocinar sabor Chipotle 1 lata de frijol negro escurrido 1 litro de caldo de pollo 1/2 cucharadita de orégano seco Concentrado de pollo en polvo al gusto Sal y pimienta al gusto DECORAR 2 tazas de tiras de tortilla frita Cubitos de aguacate […]

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CREMA DE CALABACITAS Y CILANTRO

CREMA DE CALABACITAS Y CILANTRO   INGREDIENTES 190 gramos (1 barra) de Queso Crema 3 Tazas de caldo de pollo desgrasado 2 Tazas de leche 3 Tazas de calabacitas cocidas 1 Taza de hojas de cilantro 1 Cucharada de aceite de olivo 1/2 Cucharadita de nuez moscada Sal al gusto Pimienta al gusto   PREPARACION […]

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CREMA DE CILANTRO CON ALMENDRAS

CREMA DE  CILANTRO  CON  ALMENDRAS INGREDIENTES (porciones 4 personas) 2 cucharadas de mantequilla 2 tazas de apio picado 1 taza de cebolla picada 1 litro de caldo de pollo 2 papas ralladas y peladas 1 manojo de cilantro fresco picado 1 ½ taza de crema para batir 1 ½ taza de almendras tostadas Hojas de […]

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CALABACITAS Y ELOTE A LA CREMA

CALABACITAS Y ELOTES A LA CREMA   INGREDIENTES 2 cucharadas de aceite de oliva o mantequilla o margarina 2 cucharadas de harina para todo uso 1 lata (12 fl. oz.) de leche evaporada Clavel 1 cebolla pequeña, picada 2 dientes de ajo, finamente picados 1 kilo de calabacitas (zucchini) (entre 5 y 7), cortadas en […]

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