GELATINA DE ELOTE Y LECHE INGREDIENTES ( 24 porciones) 1 1/2 tazas de azúcar 50 gramos de grenetina 2 litros de leche hervida con la canela 2 elotes tiernos, desgranados 2 rajas de canela PREPARACION Mezcla el azúcar con la grenetina y 1/2 litro de leche en una cacerola. Deja reposar durante […]
CHOWDER DE ELOTE CON PAPA INGREDIENTES 8 rebanadas de tocino 500 g de cebolla picada 100 g de pimiento verde picado 1 cucharadita de sal ¼ taza aceite de oliva 2 cucharadas de mantequilla 2 dientes de ajo picado muy fino ½ cucharadita de tomillo seco 1 hoja de laurel 500 g de papas […]
SALMÓN CON ENSALADA DE ELOTE Y AGUACATE Una receta muy sencilla pero con mucho buen sabor. INGREDIENTES 2 rebanadas de salmón Aceite de oliva Sal y pimienta 1 pza. aguacate 1 pza cebolla morada chica Cilantro finamente picado 1/2 taza elote amarillo bien escurrido o descongelado ( yo uso elote congelado ) Jugo […]
CALABACITAS Y ELOTES A LA CREMA INGREDIENTES 2 cucharadas de aceite de oliva o mantequilla o margarina 2 cucharadas de harina para todo uso 1 lata (12 fl. oz.) de leche evaporada Clavel 1 cebolla pequeña, picada 2 dientes de ajo, finamente picados 1 kilo de calabacitas (zucchini) (entre 5 y 7), cortadas en […]
