Archivo por Etiqueta: ensalada

ENSALADA MANGO Y ADEREZO DE FRUTOS SECOS

ENSALADA MANGO Y ADEREZO DE FRUTOS SECOS  INGREDIENTES 2 mangos 2 aguacates 200grs de frutos secos variados (avellanas ,nueces,piñones etc) Vinagre de modena Aceite de oliva virgen extra MODO DE PREPARACION Cortar el aguacate en rebanadas  finas, cuidado de no romperlas y el mango a gajos también finos Colocar artísticamente en un plato de servicio […]

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ENSALADA DE JÍCAMA, MANGO Y PIÑA

ENSALADA DE JÍCAMA, MANGO Y PIÑA INGREDIENTES 2 tazas de cuadritos  de jícama 2 tazas de cuadritos de mango 2 tazas de cucadritos  de piña fresca 2 tazas de pechuga de pollo cocido, cortada en cuadritos 1/2 taza de hojas frescas de cilantro picadas 1 cucharada de consomé de pollo en polvo 2 cucharaditas de […]

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ENSALADA DE ALUBIAS, JITOMATE Y AGUACATE

ENSALADA DE ALUBIAS, JITOMATE Y AGUACATE Una ensalada deliciosa y sencilla. Fue una sorpresa para todos, no esperaban las alubias en ensalada. Sabe muy buena recién hecha, pero sabe aún mejor cuando la dejas marinando en el refrigerador durante toda la noche, así que si puedes prepárala la víspera. INGREDIENTES (6 porciones) 400 g de […]

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ENSALADA DE TORONJA Y PERA

ENSALADA DE TORONJA Y PERA Les presento una rica ensalada cítrica llena de sabores frutales que saben deliciosa con la vinagreta agridulce.  INGREDIENTES PARA LA ENSALADA 1/2 lechuga francesa 1 toronja en gajos 1/2 pera en  rebanadas finas Nueces troceadas y arándanos deshidratados al gusto INGREDIENTES PARA LA VINAGRETA 20 ml de jugo de limón. […]

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COCKTAIL DE AGUACATE Y CAMARONES

COCKTAIL DE AGUACATE Y CAMARONES  INGREDIENTES PARA LA ENSALADA (DOS PERSONAS) 1 Aguacate maduro 8-10 Camarones crudos 1 cucharadita de pimentón dulce Lechuga surtida Aceite Harina Sal y pimienta INGREDIENTES PARA LA SALSA ROSA 4 cucharadas de mayonesa 1 cucharadita de ketchup 1 cucharadita de Salsa Inglesa Jugo de ½ limón Sal y pimienta MODO DE […]

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ENSALADA DE ESPÁRRAGOS

ENSALADA DE ESPARRAGOS INGREDIENTES 500 g de espárragos trigueros 3 cucharadas de albahaca  troceada 200 g de champiñones frescos Aceitunas negras Aceite de oliva Sal MODO DE PREPARACION 1 Hierve los espárragos directamente  unos 6 minutos en agua salada. Enfríalos rápidamente en un recipiente con agua y hielo para que conserven un verde más intenso. […]

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ENSALADA DE SANDIA

ENSALADA DE SANDIA INGREDIENTES 200 gr de sandía 1 Jitomate de ensalada grande 1 pepino 1 pimiento verde italiano 1 o 2 rábanos Aceite de oliva Vinagre de frambuesa (opcional) MODO DE PREPARACION Lavamos y pelamos el pepino y lo cortamos en  rodajas. Con el rábano hacemos lo mismo pero sin pelarlo. Cortamos el jitomate, […]

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ENSALADA CAMPERA CON ACEITUNAS

ENSALADA CAMPERA CON ACEITUNAS   INGREDIENTES   1 Pimiento verde 1 Pimiento rojo 1 Pimiento amarillo 150 gramos de atún en aceite 2 huevos 3 papas medianas 1/2 cebolla 12 aceitunas verdes sin hueso 3 cucharada de aceite de oliva 1 cucharada de vinagre de jerez 1 cucharada de alcaparras Sal Pimienta   MODO DE […]

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