Archivo por Etiqueta: Pollo

ALITAS CON SALSA DE GUAYABA Y CHILPOTLE

ALITAS CON SALSA DE GUAYABA Y CHILPOTLE   INGREDIENTES: 2 kg de alitas de pollo 3/4 taza de Mayonesa con Jugo de Limon 3/4 taza de jalea de guayaba 2 cucharadas de chipotles en adobo 2 cucharadas de Mostaza 1 diente de ajo, picado   PREPARACIÓN: Pre calienta el horno a 180°. Cubra el fondo […]

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ARROZ CON POLLO, ROMERO Y NUECES

ARROZ CON POLLO, ROMERO Y NUECES   Ingredientes: 300 gr. de arroz 300 gr. de pollo (troceado) 700 ml. de caldo de pollo 2 dientes de ajo 1 cebollita de cambray 4 cucharadas de jitomate (picado) 1 ramita de romero 50 gr. de nueces 1 cucharadita de pimentón dulce Azafrán Aceite de oliva virgen extra […]

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POLLO A LA CERVEZA

POLLO A LA CERVEZA   INGREDIENTES:   ½ Pollo 1 Diente de ajo Perejil ½ Jitomate 2 Pimientos asados 1 Vasito de cerveza 1 Vasito de aceite 2 Papas medianas   MODO DE PREPARACIÓN:   Esta es una receta para que cualquier principiante pueda quedar bien sin pasar mucho trabajo. Pica el ajo, el perejil, […]

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POLLO AL CHILINDRON

INGREDIENTES (para 2 personas) 1/2 Pollo partido a trocitos. 1 cebolla. 1 pimiento verde italiano. 1/2 pimiento rojo. 1 jitomate maduro al que le hemos quitado las semillas. 2 dientes de ajo. Sal. Aceite de oliva. Opcional vino blanco y cuadritos de jamón serrano. PREPARACIÓN: Cubrir el fondo de una cazuela con aceite y rehogar […]

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ROLLITOS DE POLLO RELLENOS

INGREDIENTES: 2 filetes de pechuga de pollo. Sal. Pimienta. Aceite de oliva. Harina. 1 huevo cocido. Cuadritos de jamón serrano. Trocitos de queso manchego Aceitunas negras. 1 Pechuga molida. ½ taza de vino blanco seco. ½ taza  de agua. ½ taza de caldo de pollo. 1 cebolla. 2 dientes de ajo. PREPARACIÓN: Primero hay que […]

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POLLO A LA CAZADORA

POLLO A LA CAZADORA INGREDIENTES  4 personas 1 kilo de pollo fresco 2 pimientos verdes 2 cebollas grandes 5 dientes de ajo 2 tazas de vino blanco 1/2 taza de aceite de oliva 1 pizca de sal PREPARACION Poner en una cacerola el pollo, cubrirlo con la cebolla en juliana y el ajo en rodajitas. […]

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POLLO CON CHAMPIÑONES

POLLO CON CHAMPIÑONES INGREDIENTES: 1 pollo  troceado 4 jitomates 2 pimientos verdes 1 pimiento rojo 250 gramos de champiñones 1 vaso de vino blanco Unas ramas de orégano fresco o seco 1 cucharadita de cilantro en semillas Sal Pimienta PREPARACIÓN: En una cazuela con 6 cucharadas de aceite de oliva virgen dorar los trozos de […]

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TRENZA DE HOJALDRE RELLENA DE POLLO

TRENZA DE HOJALDRE  RELLENA DE POLLO  INGREDIENTES  (para 1 trenza) 200 gr. de queso azul o queso roquefort ½ Kilo de hojaldre 2 Pechugas de pollo 240 gr. de jamón de York en tres rebanadas de 1 centímetro de grosor. Aceite el necesario 1 Huevo 1/2 taza de crema (opcional) PREPARACIÓN Picar las pechugas a […]

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TRUCOS Y CONSEJOS PARA PREPARAR RECETAS CON POLLO

TRUCOS Y CONSEJOS PARA PREPARAR RECETAS CON POLLO  •   Una vez comprado, conviene que al llegar a casa  sacarlo del plástico en el que venía embalado y lo envuelvas en papel de aluminio, si es que no se va a preparar en seguida. •   Un pollo crudo no deberá permanecer más de dos días en […]

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POLLO AL HORNO

POLLO AL HORNO INGREDIENTES 1 Pollo troceado 1 Cebolla 3 Dientes de ajo 1 Tomate 1 Pimiento 1 Vaso de aceite 1 Vaso de vino blanco Tomillo Especies de pollo Sal PREPARACION En un bol se prepara el pollo troceado y limpio el cual untamos con orégano,  tomillo, sal y un chorrito de aceite. En […]

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